Mục tiêu của tuần lễ này nhằm nhấn mạnh sự cần thiết của việc đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, lợi ích của một lối sống lành mạnh, giáo dục cộng đồng về tầm quan trọng của dinh dưỡng trong quá trình phát triển từ trẻ em, thiếu niên, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi.