Gan là một cơ quan thiết yếu của cơ thể giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng, loại bỏ các chất độc hại và chống nhiễm trùng. Các hoạt động này sẽ bị ảnh hưởng khi gan bị viêm hay bị tổn thương. Sử dụng nhiều rượu bia, các chất độc hại, thuốc lá và một số bệnh lý có thể gây viêm gan. Tuy nhiên nguyên nhân hàng đầu gây viêm gan thường là virus. Ở Việt Nam thì viêm gan virus hay gặp nhất là viêm gan B